未分類 セゾン
セゾンとは、ベルギーのワロン地方に根ざした、ドライでスパイシーな香りが特徴のエールビアスタイルです。フルーティかつハーブ的な複雑さを持ちながら爽快な飲み口で、クラフトビール初心者から愛好家まで幅広く楽しめます。セゾンの味わい・特徴セゾン最大...
未分類
未分類 未分類 ベルジャンゴールデンストロングエール(デュベル系)
ベルジャンゴールデンストロングエール（デュベル系）とは、ベルギー生まれの淡色・高アルコールなエールビアスタイルです。その見た目は淡い黄金色で清澄感があり、まるでピルスナーのようでありながら、口に含むと複雑な果実感と豊かなアルコール感が広がり...
未分類 ベルジャントリペル
ベルジャントリペルとは、ベルギーの修道院醸造の伝統から生まれた、淡い黄金色の高アルコールエールです。華やかなフルーツ香とスパイシーなニュアンスを持ちながら、驚くほどドライにまとまる複雑な味わいが特徴で、修道士が作り上げた芸術品とも呼ばれます...
未分類 ストレートサワービール(ケトルサワー)
ストレートサワービール（ケトルサワー）とは、仕込み工程の中でタンク内（ケトル）に直接乳酸菌を加えてすばやく酸味を生み出す、現代クラフトビールの世界で生まれたビアスタイルです。従来のサワービールに比べて短期間で醸造できるため、国内外のクラフト...
未分類 フルーツビール
フルーツビールとは、ビールの醸造工程または完成後に果実（果汁・果皮・果実エキスなどを含む）を加えて仕上げたビアスタイルです。ベースとなるビールのスタイルは多岐にわたるため、味わいや度数はベーススタイルによって大きく異なります。「フルーツが入...
未分類 ラガーとは(総説)
ラガーとは、低温で発酵・熟成させる「下面発酵」製法を用いたビアスタイルの総称です。世界で最も広く飲まれているビールのカテゴリーであり、すっきりとしたのどごしとクリーンな味わいが特徴です。「ラガーってどんなビール?」「エールとは何が違うの?」...
未分類 エールとは(総説)
エールとは、上面発酵酵母を使って比較的高い温度で醸造される、世界最古の系統に属するビアスタイルの総称です。フルーティーな香りや複雑な味わいが生まれやすく、ペールエール・IPA・スタウトなど多様なスタイルを包括します。ビールをもっと深く知りた...
未分類 ウエストコーストIPA(WCIPA)
ウエストコーストIPA(WCIPA)とは、アメリカ・西海岸で育まれた、強烈なホップの苦味と突き抜けるような透明感が最大の特徴のビアスタイルです。「IPAといえばこれ」とイメージする人も多く、クラフトビール入門として手に取られる機会が多いスタ...
未分類 セッションIPA
セッションIPAとは、ホップの香りと風味をたっぷり楽しみながら、アルコール度数を抑えて設計されたビアスタイルです。「何杯でも気軽に飲み続けられる」という"セッション飲み"の概念をIPAに持ち込んだもので、ホップ好きな人が昼間のイベントや食事...
未分類 ノンアルコール/ローアルコールビール
ノンアルコール/ローアルコールビールとは、醸造後に脱アルコール処理を施すか、発酵を途中で止めることでアルコール分を極めて低く抑えた、あるいはゼロにしたビアスタイルです。「飲みたいけど飲めない場面」や「翌日を気にしながら楽しみたい日」に寄り添...