未分類 ラガーとは(総説)
ラガーとは、低温で発酵・熟成させる「下面発酵」製法を用いたビアスタイルの総称です。世界で最も広く飲まれているビールのカテゴリーであり、すっきりとしたのどごしとクリーンな味わいが特徴です。「ラガーってどんなビール?」「エールとは何が違うの?」...
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未分類 未分類 エールとは(総説)
エールとは、上面発酵酵母を使って比較的高い温度で醸造される、世界最古の系統に属するビアスタイルの総称です。フルーティーな香りや複雑な味わいが生まれやすく、ペールエール・IPA・スタウトなど多様なスタイルを包括します。ビールをもっと深く知りた...
未分類 ウエストコーストIPA(WCIPA)
ウエストコーストIPA(WCIPA)とは、アメリカ・西海岸で育まれた、強烈なホップの苦味と突き抜けるような透明感が最大の特徴のビアスタイルです。「IPAといえばこれ」とイメージする人も多く、クラフトビール入門として手に取られる機会が多いスタ...
未分類 アメリカンペールエール
アメリカンペールエールとは、アメリカ発祥のホップを前面に押し出したエールビールのスタイルです。柑橘系・松やに系の香りが弾けるような個性が持ち味で、「クラフトビールの入り口」として世界中で愛されています。「ホップの効いたビールを飲んでみたい」...
未分類 チェコプレミアムペールラガー(ピルスナー)
チェコプレミアムペールラガー（ピルスナー）とは、チェコのプルゼニュを発祥地とする、澄んだ黄金色と豊かな白泡が特徴のラガービールスタイルです。世界中に広まった「ピルスナー」という名の原点に近い存在として、ホップの苦味とモルトの甘みが高い次元で...
未分類 アメリカンアンバーエール
アメリカンアンバーエールとは、アメリカ発祥のエールビールで、カラメルモルトが生む琥珀色の外見とアメリカ産ホップの爽快な苦みを兼ね備えたスタイルです。「モルトの甘みとホップの苦みのバランスが良いビールを探している」という方にとって、入門として...
未分類 ミュンヘナーヘレス
ミュンヘナーヘレスとは、ドイツ・ミュンヘンで生まれた、淡い黄金色が美しいラガービールのスタイルです。苦みを抑えてモルトの甘みを前面に出した穏やかな飲み口が特徴で、「ビールが初めて」という方から、本場ドイツビールを探している方まで幅広く楽しめ...
未分類 アメリカンポーター
アメリカンポーターとは、アメリカのクラフトビール文化が育んだ、ロースト麦芽の豊かな香りと飲みやすさを両立した黒ビールのスタイルです。「黒いビールは重い」と思っている方にこそ試してほしい、適度な苦みとチョコレートのような甘みが調和した一杯です...
未分類 ケルシュ
ケルシュとは、ドイツ・ケルン発祥の、エール酵母で発酵させながらもラガーのような澄んだ飲み口が特徴のビアスタイルです。淡い色合いと繊細なホップ香を持ち、「どちらか迷ったらケルシュ」と言われるほど食事に寄り添いやすい万能さが人気の理由です。ケル...
未分類 アメリカンIPA
アメリカで発展したホップの香りと苦みが特徴的なエールビールのスタイルです。柑橘系・松やにのような個性的な香りが際立ち、「ホップを前面に押し出したビールを飲んでみたい」「IPAという言葉をよく耳にするけれど何が違うのか知りたい」という方に、ぴ...